Hoy os traigo una receta de esas que nos gustan. Una receta deliciosa, con ingredientes que todos tenemos en casa y que preparas en un plis plas. Os traigo mis Rosquillas de Nata favoritas… muy Carnavaleras, pero que podéis preparar en cualquier época del año: ¡la merienda perfecta!.
Quedan deliciosas, entre esponjosas y crujientes… no os vais a poder resistir a sus encantos…
Vamos allá:
Ingredientes (20 rosquillas, más o menos)
Nata líquida para montar: 125 gr.
1 Huevo M
Azúcar: 50 gr.
Ralladura de 1 limón
Levadura Royal: medio paquetito
Harina: 260 gr.
Una pizca de sal
Aceite para freír
Azúcar glas para decorar
Sartén, Papel de Horno y Papel de cocina
Modo de prepararlas
No hace falta batidora.
En un bol mezclamos los ingredientes líquidos con la ralladura de limón hasta conseguir una mezcla homogénea.
Añadimos los ingredientes secos y mezclamos y amasamos hasta lograr una masa elástica.
En un papel de horno vamos colocando las rosquillas, de modo que cogemos puñaditos de masa, estiramos y cerramos la tira de masa apretando un poquito. No hace falta dejar reposar la masa, podéis freirlas inmediatamente.
Ponemos a calentar una sartén con aceite abundante y cuando esté bien caliente vamos añadiendo las rosquillas y sin separarnos del fuego les vamos dando vueltas hasta que estén doraditas. Las dejamos en un papel de horno para escurrir el aceite y después espolvoreamos con azúcar glas.
A disfrutar!
Tenéis más recetas dulces aquí y en estos otros enlaces, Rosquillas de Leche y Rosquillas de Anís.
Besos mil ♥
Ana
