Rosquillas de Anís
Ingredientes:
♥ 2 huevos
♥ 200 ml de leche
♥ 200 gr de azúcar
♥ 100 ml de aceite de girasol (yo utilicé de oliva suave y quedaron perfectas!)
♥ 100 ml de anís
♥ Ralladura de medio limón o cucharadita de esencia de limón
♥ 1 sobre de levadura Royal
♥ 600 gr de harina de repostería
♥ Azúcar glass para decorar
Papel de horno
Papel absorvente
Sartén y aceite para freirlas
Modo de hacerlas:
Mezclamos con batidora de varillas los huevos, el azúcar y la leche
Añadimos el anís y la ralladura de limón y mezclamos
Juntamos la harina y la levadura
Mezclamos todo, añadiendo poco a poco la harina
Cuando no se pueda batir, amasamos a mano hasta que consigamos una masa homogénea
Dejamos reposar en un bol, tapada con un trapo, durante 30 minutos
Solo nos queda dejar que enfríen y disfrutar de ellas…. quedan superesponjosas y deliciosas… ya veis que son facilísimas de hacer, ¿o no?
Tienes toda la razón, no hay nada como una receta tradicional de unas buenas rosquillas. Me encantan y a ti te han quedado de lujo.Un besito desde Las Palmas!
¡Mi madre qué miga! no se si es la hora pero estoy salivando , también me encantan las recetas tradicionales, un besote gordo
Estoy totalmente de acuerdo donde estén estos dulces tradicionales y de siempre que se quiten todos los demás! estas rosquillas son una perdición, imposible comerse solo una! bicos
Sin duda las recetas que siempre triunfan son las de toda la vida, las de nuestras abuelinas. Besines.
Que buena pinta!! Mi padre solía hacer pero no eran como éstas, eran más compactas. Me apunto la receta que seguro que caen. Gracias!!!
Pero qué buena pinta y las recetas que pasan de generación en generación me encantan. Me llevo un par al cole jejejebesos
Ohhhh, las rosquillas son uno de los recuerdos que tengo de mi infancia que perviven con una intensidad tremenda en mi cabeza. Las hacían mis dos abuelas en el pueblo y recuerdo verlas freír en aceite, el olor, mis primos jugando por ahí…Cuando me dijeron que era celiaca te aseguro que ha sido una de las cosas que peor he llevado de no poder comer, porque las cosas como son, aunque las he probado sin gluten, no tienen nada que ver.Un besote grande grande