Un bizcocho para mamá: cheese pound cake

Me gusta celebrar el día de la madre con algún detalle hecho en casa... y es que, aunque creo que el día de la madre debería celebrarse todos los días del año, hace mucha ilusión recibir alguna que otra sorpresa de los hijos, verdad?

A mi madre le encanta que le prepare bizcochos y siempre me está pidiendo que le haga alguno para tomárselo con un café y sus amigas.... así que esta vez pensé que podría hacerle un bizcocho rico y tomárnoslo de postre con la familia, para así celebrar todos juntos el día de la madre.

Mi querida amiga Mery (mitad americana y mitad española) me pasó hace unos días algunas recetas de postres americanos, así que me acordé de ellos y quise probarlo para sorprender a mi madre... os presento mi Cheese Pound Cake... o lo que podría llamarse, bizcocho de crema de queso....




La verdad es que me quedó un poco pequeñito, la próxima vez hago el doble de ingredientes.... con todos los que somos no quedaron ni las migas... así que el próximo día haré uno más grande, o dos flores, para que todo el mundo llegue sin esfuerzo a su trozo de bizcocho...


Para las fotos, utilicé el portatartas que os enseñé hace unos días y para hacer el bizcocho, mi molde de flor de Nordic Ware... regalo de cumpleaños de mis amigas... es tan bonito por favor.... que hagas lo que hagas siempre te queda resultón!!!!

Quería hacer una decoración original y como a mi madre le encanta decorar todo con flores y hojas, me inspiré directamente en ella.... me fui a coger margaritas silvestres (qué romántico suena... jejeje.... pero es verdad!!!) y las coloqué alrededor del bizcocho... además es un truco estupendo para tapar las manchitas de grasa que quedan en la blonda cerca del bizcocho y que afean un montón el conjunto.... hay que estar en todoooo!!!!


Ya veis, un detalle pequeño, pero hecho con mucho cariño para mi madre... qué os voy a decir yo... creo que tengo la mejor madre del mundo... siempre preocupada por todos, generosa, y llena de paciencia para atendernos con el mayor de los cariños... Gracias mamá!!!! ♥♥♥

El bizcocho es UNA DELICIA, tenéis que probarlo porque, además, es tirado de hacer... os lo prometo!!! Aquí os dejo con la receta por si os apetece hacerlo para mamá o para quien queráis...

Ingredientes

115 gr. de queso crema tipo Philadelphia (yo he utilizado la variedad light)
170 gr. de mantequilla a temperatura ambiente (sacarla un par de horas antes de la nevera)
300 gr. de azúcar blanco
3 huevos M
190 gr. de harina (yo he utilizado Bizcochona)
1 cucharadita de vainilla

Modo de hacerlo

Precalentamos el horno a 180 ºC y engrasamos el molde.

Mezclamos con varillas la mantequilla con el queso crema hasta conseguir una pasta homogénea y blanca.

Añadimos la vainilla y el azúcar y seguimos batiendo hasta que se quede homogénea.

Vamos incorporando los huevos y seguimos batiendo.

Por último, incorporamos la harina y batimos ligeramente hasta que la harina se disuelva en la mezcla.

Volcamos la mezcla en el molde y dejamos reposar unos diez minutos.

Metemos en el horno a 160 ºC durante unos 40 minutos, comprobando con una varilla que ya está cocido.

Dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos como nos apetezca.


♥ Feliz día de la madre para todas las mamás ♥


30 comentarios:

  1. Que presentacion mas estupenda. Ese molde de bizcocho es genial y la idea de las flores me encanta.
    Un beso y buena semana

    ResponderEliminar
  2. Seguro tu madre quedó encantada, el resultado es espectacular!!!
    Los moldes de Nordic Ware son geniales, todos preciosos!!!
    Un beso y feliz día de la madre con retraso, ;)
    Muas!!!

    ResponderEliminar
  3. Tomo nota...es como el típico queique pero con queso, creo que hoy lo voy a hacer...Bs.
    La Amiga de Mortizia.

    ResponderEliminar
  4. Un bizcocho de lujo. Una decoración impecable, adoro las margaritas. El cake stand...ya me encantó cuando lo publicaste el otro día. Eres una artista.
    Besos.

    ResponderEliminar
  5. Prometo hacerla porque tiene muy buena pinta.
    Por cierto, espectacular la presentación ¡¡Se podrá quejar tu madre jejeje!!

    ResponderEliminar
  6. ¡Hola Ana! Que bonito detalle y siempre con decoraciones de muy buen gusto, Así se presume de madre y tu madre presume de ti que bien orgullosa estará. Me llevo tu receta que me va a encantar.
    Besos!

    ResponderEliminar
  7. Hola! muchas gracias por la receta, seguro que la probaremos porque si no quedó nada es porque estaba riquísimo jeje nuestra madre también nos pide que la hagamos bizcochos para ella y sus amigas así que tomamos nota! besis

    ResponderEliminar
  8. madre del amor hermoso que buena pinta tiene eso Ana!!! Lo dicho, la operación bikini de este año, será la operación pareo... lo veo!! Un besote y feliz día guapa

    ResponderEliminar
  9. Que facilito no?? Y por cierto tus amigas muy generosas y con mucho gusto porque el molde es maravilloso!!!

    Me subo la receta a pinterest y la próxima vez q quiera hacer cupcakes mejor intentó este pastel, q tiene una pinta y de los americanos me fio mucho para los dulces, jejejej

    Un besito

    ResponderEliminar
  10. Muchas felicidades a ti también, supermami! Me ha encantado el bizcocho para tu madre y cómo lo has presentado, está preciosooooo!!!! Y con ese molde, ....ainss es que se me cae la baba, jajajaja... Claro que pienso probarlo, mil gracias por la receta! Biquiños cielo :)

    ResponderEliminar
  11. ¡Dios! ¡Qué rico! Me habrás guardado un trocito ¿no? Y una presentación muy bonita sobre ese cake stand tan chulo. No voy a mirarlo mucho que estoy en modo "no a las compras de cacharros" jajajaja
    Besos!!!

    ResponderEliminar
  12. Me chifla el molde, creo que ese cae. Apuntada la receta. Un besito :)

    ResponderEliminar
  13. Hola Ana desde ahora sigo tu blog y te visitare cada vez que pueda.
    Tu tarta es una pasada este molde es precioso y la decoración preciosa. Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Bienvenida! Ven siempre que quieras.
      un beso

      Eliminar
  14. Muy bonito!!!
    Besitos :D
    Milady's pretty tables

    ResponderEliminar
  15. ¡¡ Qué rico te debió quedar !! La pinta es estupenda. Te quiero hacer una pregunta: ¿el molde que has utilizado es de silicona? En caso afirmativo, ¿me puedes decir cómo haces para que no se te pegue?.
    Cuando lo compré me aseguraron que la silicona no se pega y lo tengo arrinconado. Por más que lo engraso, he probado con aceito, mantequilla, margarina... y no hay manera, siempre se me queda la mitad de la tarta en el molde. Y las tuyas son perfectas !!!!!
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola! El molde es de acero de la marca nordic ware. A mi me pasaba lo mismo con algunos moldes de silicona pero desde que utilizo el spray antiadherente eso ya es historia ;-)
      Lo puedes encontrar en cualquier tienda de cosas de repostería creativa y aunque no es barato te dura muchiiisimo, asi que compensa... sobre todo al ver lo bien que se te desmolda todo...
      espero haberte ayudado.
      un beso

      Eliminar
    2. Mil graciasssss. En la vida había oído hablar de ese spray, lo probaré. Por cierto, mi hija pequeña (que es la repostera de la casa, al fin y al cabo) acaba de ver tus galletas de Alicia en el País de las Maravillas y se ha enamorado de ellas.
      Besos

      Eliminar
  16. Un regalazo, Ana!!!
    Me encanta todo, desde la presentación hasta el molde y sobre todo que un regalo totalmente personalizado y hecho con todo el cariño.
    Bss.

    ResponderEliminar
  17. Qué genial receta no la conocía así que , me la anoto con el queso crema debe estar muy jugosito. Me encantan los regalos personalizados, un besote

    ResponderEliminar
  18. Con este molde cualquier tarta luce un montón, es una pasada!
    La presentación es impecable, precioso
    Besos

    ResponderEliminar
  19. ¿Quieres creerte que no tengo ningún molde de Nordic Ware? he ido a comprarme mil veces uno pero al final acabo cogiendo otras cosas... así que viendo tu peazo de bizcocho tengo que ponerle remedio pero ya¡¡
    Un beso grande, grande

    ResponderEliminar
  20. Que tarta y que presentación tan bonita! me la voy a pedir :)

    ResponderEliminar
  21. Te quedó preciosa, y por la pinta debía de estar riquísima. Un detalle perfecto para celebrar un día tan especial. Felicidades por ser una súper mami.

    Un besazo.

    ResponderEliminar
  22. aunque retrasada, felicidades también para ti!!
    muy bonito el detalle, que bueno tiene que estar ese pastel, bueno tenia: - ) y esas margaritas me han dejado loca, nunca las he visto de esa manera. las clasicas amarillas y blancas si, pero silvestres como las tuyas y de ese color no. Me han encantado!!

    muchos besos.

    ResponderEliminar
  23. ¡Qué cosa má buena y bonita, Ana!
    Seguro q tu madre quedó encantadísima... :-)
    Tomo nota de la receta.
    Por cierto, ha harina Bizcochona lleva la levadura incorporada, ¿no?
    ¡Un besote!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola guapa! Sí trae la levadura incorporada y queda estupenda en cq bizcocho! Un beso

      Eliminar
  24. Oh que bolinho lindo e com esses malmequeres ficou um encanto.
    Lindo e perfeito para oferecer às mães.

    beijinhos

    ResponderEliminar
  25. Esta receta es ex qui si taaaaaaa

    ResponderEliminar

Mil gracias por vuestros comentarios, los leo a diario y todos y cada uno de ellos me hacen muchísima ilusión!!!!

Siento comunicaros que no participo en cadenas de premios, os lo agradezco de corazón, pero es que me resulta completamente imposible poder seguir las normas de transmisión como os merecéis.

Os mando un beso enorme ♥