Gofres para endulzar el otoño

Siempre que me compro un aparato más de cocina me prometo a mí misma que será el último... pero nunca puedo cumplir mi promesa porque siempre encuentro más y más cosas que me gustan y que "necesito muchísimo", así que confieso que no puedo parar de pecar!!!! jajaja

Esto es lo que me pasó hace unos meses cuando entré en una tienda y me encontré de frente con mi actual "gofrera"... fue un amor de esos "a primera vista", en los que "chico encuentra chica" y no se separan jamás...


Y sí, habéis oído bien, GO-FRE-RA.... un nuevo término que supongo que estará ya en la nueva versión del Diccionario de la Real Academia Española, porque cada vez lo usamos más... al menos en este mundillo bloguero-repostero en el que me muevo últimamente!!!

Una gofrera es como una sandwichera de las de toda la vida, pero que en lugar de tener la forma de los sandwiches, tiene la forma de los gofres, con lo que basta con agregar la mezcla y cerrar para que se cocinen a la perfección y si manchar nada más...


La primera vez que probé un gofre fue hace algo así como 25 años... madre mía.... qué mayor soy, por Diosss!!!.... y fue durante una de mis tardes de paseo adolescente por mi querida Bayona (aviso a navegantes, uno de los pueblos costeros más preciosos de Galicia, así que ya estáis vistándolo!)... y es que aquel olor que te llegaba al acercarte a aquel puesto de gofres que había en la cafetería Cerchas (y que sigue habiendo), era como si te perforase los 5 sentidos.... de hecho, siempre he pensado que aquellos gofres "huelen mejor de lo que saben"...


Desde aquellos primeros paseos por Bayona, siempre me ha apetecido hacer esos deliciosos pastelitos en casa.... cosa imposible hasta ahora, que ya tengo entre mis posesiones reposteras mi nueva Gofrera!!!! Una nueva faceta en mi vida repostera.... "Repostera-Gofrera"!!!!! jajaja


Los que veis en las fotos son unos de los muchos que he hecho hasta ahora.... eso sí, no son los más perfectos en cuanto a bordes se refiere.... que conste en acta!!!!!!

Pero no creáis que mi gofrera falla... sino que son los que me sobraron de un desayuno que preparé a mi hija mayor y sus amigas .... y es que me dejaron los más feuchos.... y doy gracias, porque si me llego a despitstar un minuto más no me quedan ni las migas para poder preparar este post!!! Con qué hambre se levantan las adolescentes!!!!


Lo importante es que es, "puedo prometer, y prometo", que están deliciosos y que son facilísimos de preparar, eso sí.... necesitáis una GOFRERAAAA! Así que ya estáis tardando en salir a comprar una.... o, ahora que se acerca la navidad.... podéis pedírsela a los Reyes Magos... ¿buena idea, no?


Por si os animáis a hacer estos gofres tan ricos, os dejo la receta .... que los disfrutéis mucho... y mejor acompañados de chocolate o dulce de leche... una bomba!!!! pero de muerteeee!!!!

Ingredientes

♥ 375 gr de harina de fuerza (la venden tal cual en cualquier supermercado, en la zona de las harinas)

♥ 135 gr de leche entera o semidesnatada, tibia

♥ 1 sobre de levadura de panadero (ojo! no es la misma que la levadura de repostería Royal)

♥ 2 huevos pequeños y 1 yema

♥ 1 pizca de sal

♥ Un chorrito de esencia de vainilla (también podéis utilizar azúcar vainillado)

♥ 200 gr mantequilla a temperatura ambiente (con que la saquéis una horita antes de cocinar, llega de sobra)

♥ 250 gr de azúcar perlado: la receta original de gofres emplea lo que se llama "azúcar perlado" que es como una especie de azúcar de grano gordo, como en escamas... parecida a la textura de la sal maldon, la conocéis?. Este azúcar lo venden en las tiendas de repostería y es lo que le da a los gofres su textura tan particular. Si no tenéis este tipo de azúcar en casa, podéis emplear azúcar normal y corriente y también estarán riquisimos.

Modo de hacerlos

Diluir la levadura en la leche.

Mezclar todos los ingredientes, menos el azúcar y la mantequilla. Una vez que consigamos una pasta homogénea, se dejará reposar 30 minutos.

Añadir, a continuación, la mantequilla y el azúcar. Mezclamos.

Con un cucharón de los de la sopa, volcamos la mezcla en la gofrera precalentada y la cerramos. No hace falta que la engraséis porque con la mantequilla que lleva la propia receta se os van a despegar sin ningún problema....

Esperamos unos minutos hasta que abramos y veamos que están tostaditos... ya veréis qué olorcito más rico dejan en toda la casa... es como vivir en una pasteleríaaaa!!!!

Dejamos templar y... a comer!!! De desayuno, de merienda, de postre! Como os apetezca.... en cualquier momento están deliciosos...

Y para acabar... os presento a mi nueva, e inseparable, amiga... no me digáis que no es preciosa.... con ese tono "mint" tan de moda... no me extraña que se haya producido el flechazo entre las dos!!!! ;-)

♥ Mi Gofrera!!! ♥


Hasta aquí el post de hoy.......... una semana más que pasa....... un mes más que se nos va...... yujuuuuu!!!!! y es que llega Diciembre y con el nuevo mes..... nuestra Temporada Navideña 2014.... ¿Te apuntas? Muchas ideas para celebrar como se merece esta época del año que tanto me gusta....

Hasta el lunes .... Ho Ho Ho..... ;-)


24 comentarios:

  1. Qué pintaza!! Me chiflan los gofres, me recuerdan a mi juventud. Un beso grande y a ver si por fin me deja esto publicar un comentario!! Nat

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  2. Yupi!!! Me ha dejado!!!!!!

    PD: me encanta el color de la gofrera.

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    1. Nat!!!! Qué alegríaaa!!!! Qué ilusión que estés de vuelta al ruedo!!!
      A ver si nos conectamos... Un besazo ♥♥♥

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  3. Hola! Qué pinta tienen! Mira que nos estamos resistiendo a comprarnos la gofrera..es el único cacharrito que nos falta ya por tener jeje pero con lo bien que nos hablas de ella y lo ricos que están los gofres no podremos aguantarnos por mucho más tiempo.. Mientras sale alguna ofertilla intentaremos probar en unos moldes de silicona que tenemos sin estrenar, ya te contaremos! Besis

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  4. Ana ¡que buenisima pinta! Es una pena que en nuestro armario ya no entre nada más. En su día nos compramos una aparatito así para hacer magdalenas, pero al final está muerto de risa sin usar. Aunque no sea lo mismo vamos a tener que sacarlo para darle uso.
    Un besito y buen fin de semana

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  5. Hum adoro, adoro.
    Ficaram lindos e bem gulosos, a receita é bem prática, que bons.

    beijinhos

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  6. Bueno, no te voy a contar mi vida en referencia a la acumulación de cacharros en la cocina, jajaja, tremendo, como compre uno más me voy a tener que salir yo de casa. Y la gofrera es algo que tengo entre ceja y ceja desde hace un año. El no tenerla no tiene nada que ver con el precio porque las hay muy baratitas, es por el espacio disponible para guardarla que es nulo! ;)
    A ver si hago limpieza, puedo prescindir de algo que ya no utilice y le hago hueco a la gofrera, que esos gofres caseros tienen pinta de estar muy muy ricos. Un beso!

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  7. Con lo que nos gustan los gofres!!!
    Mis niños estarían encantados con la gofrera, pero de momento me resisto a comprarla, eso, de momento.
    Besos

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  8. Ohhh, con lo que me gustan a mí los gofres... He estado tentada, pero es que no me caben más cosas en la cocina ya!!! jajaja

    Feliz día♥
    María {La cajita de música}

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  9. ¡Qué bien te quedaron! Ayyyy, estoy salivando ¡qué ricos están!
    Besos,

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  10. Por favor!!
    Me apunto la receta que me ha encantado!!!!

    Un Besazo!

    Te espero en mi blog, hoy, Neceseres Personalizados ideales para regalar!!
    http://www.cosetesdemarta.com

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  11. Jo Ana¡¡¡¡¡ No tienes perdón¡¡¡ ¿qué me haces? que este aparatillo no lo tengo..... el Rey Mago está de mí hasta el coco, porque le mando las imágenes por Wasapp (es que así no hay confusión), bueno besotes,

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  12. Pinta deliciosa y tentación lo de la gofrera, voy a hacerme la ciega que soy muy fácil de tentar y caer, jejeje.

    Un besazo.

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  13. Esto no se hace a estas horas!!!!!!! Me has creado una nueva necesidad! Tendre que resistirme!!!!, ja,ja

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  14. Que delicia Ana!!! Te han quedado perfectos!! Menuda pintaza tienen!!! Que ganas tengo de comprarme ese libro, porque ya he visto en varios blogs que tienen recetas buenísimas! No se porque, pero hay entradas tuyas que no me salen en mi lista de blogs :( menos mal que veo tus novedades por facebook.Deseando de ver tus propuestas navideñas. un besito

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  15. pues yo aun me estoy resistiendo a comprarla pero seguro que pronto cae, jajaj! que buenos te han quedado, bicos

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  16. Es que las recetas de Julia son....

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  17. Me picas, me picas ¡¡¡¡¡¡ Mi marido te va a coger mania ¡¡¡¡ UNA GOFRERA ????
    Mañana la busco y estos caen el fin de semana.....
    Besitos.
    Mercedes

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  18. jooooooo me acabas de crear una nueva necesidad!! que rico por favor.
    Yo también me compre el libro de Julia y me pareció un imprescindible.
    Besitos

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  19. ¡Qué tentador es este post!
    Madre mía, madre mía... El olor de gofres recién hechos en casa tiene que ser una locura...
    Creo que tuviste mucha suerte de que quedara alguno :-D
    ¡Un besote!

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  20. Hola Ana, vuelvo otra vez pero ahora es para decirte que hoy publico tu bizcocho con galletas príncipe, bueniiiiiiiisimo! bicos

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    1. Muchas gracias, Viví! Me paso ahora mismo a verlo :-)
      Un besiño

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  21. Yo también me digo que no compraré ningún aparato más hasta que tenga una cocina grande, pero después de ver tus fotos y de pensar los desayunos que se pueden preparar, entran unas ganas de salir a comprar uno... ;)

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  22. gracias ana por tu receta, en mi casa empezamos las cosas por el tejado. Mi marido le compró a mi hija una máquina de estas hace unos meses antes de que mi hija supiera hacerlos, y bueno no le salen malos pero con tu receta estoy segura que va a triunfar. Ya te ire contando.

    muchos besos.

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Mil gracias por vuestros comentarios, los leo a diario y todos y cada uno de ellos me hacen muchísima ilusión!!!!

Siento comunicaros que no participo en cadenas de premios, os lo agradezco de corazón, pero es que me resulta completamente imposible poder seguir las normas de transmisión como os merecéis.

Os mando un beso enorme ♥