Cookies Americanas: la receta

Empezamos la nueva temporada Celebra con Ana y lo hacemos con un post dulce que creo que os va a interesar...

Me vuelven loca las galletas.... desde que fui muy joven a pasar dos meses a Estados Unidos me enamoré completamente de las típicas Cookies americanas.... recuerdo que me quedé boquiabierta cuando las vi por primera vez.... perfectamente alineadas en un mostrador de un centro comercial.... con sus tremendos trozos de chocolate y los famosos M&M´s.... por aquellos años en España lo más sofisticado que te podías encontrar eran las galletas Príncipe o los Filipinos, así que entenderéis mi flechazo cookie total!!! ;-)




Desde aquel día, este amor tan especial por las cookies no ha cesado y vivimos eso del "hoy te quiero más que ayer, pero menos que mañana".... así que siempre que tengo ocasión me pongo el delantal y las preparo en casa.... ya sea para una merienda o para desayunar.... son deliciosas y realmente fáciles, así que quiero compartir una de mis recetas con vosotros...


Tengo muchas recetas de galletas que he ido recopilando a lo largo de los años. La que hoy os traigo me encanta porque consigue reproducir muy bien el sabor de aquellas cookies americanas que me comía en Florida cuando tenía 17 años.... os van a encantar, os lo prometo :-).... ayyy, qué tiempos!!!!


Su consistencia al sacarlas del horno es de bizcocho, pero no os preocupéis porque una vez que las pongáis con cuidado sobre una rejilla y las dejéis enfriar, van a ganar en consistencia y os van a sorprender.... tanto, que no vais a poder parar de comer!!!!



Receta de Cookies Americanas

Proporciones para unas 24 cookies del tamaño de las que os enseño en mis fotos. Si quieres menos, ya sabes, haces la mitad de los ingredientes.

♥ 250 gr. de azúcar moreno (es el que les da ese tono oscurito tan apetecible)
♥ 120 gr. de azúcar blanquilla normal y corriente
♥ 220 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
♥ 2 huevos talla M
♥ 460 gr. de harina (yo utilizo la de repostería)
♥ Una pizca de sal
♥ Medio sobre de levadura (si quieres que te queden con textura abizcochada, añade un sobre entero)
♥ Dos cucharaditas de esencia de vainilla
♥ Pepitas de chocolate (yo he usado unas americanas estupendísimas traidas directamente desde NY!!!) 


Modo de hacerlas

Precalentamos el horno a 180 ºC

Cogemos la bandeja del horno y extendemos papel de hornear

Mezclamos los dos tipos de azúcar en un bol

Mezclamos la harina con la levadura y la sal en otro bol

Batimos la mantequilla con las varillas hasta conseguir una pomada

Añadimos a la mantequilla los dos azúcares mezclados previamente

Agregamos los huevos y la esencia de vainilla y seguimos mezclando con las varillas hasta que esté bien homogénea

Añadimos a la mezcla, la harina y la levadura. Poco a poco para que se forme bien la masa

Por último, incorporamos las pepitas de chocolate y removemos ayudándonos de una cuchara de palo o con las manos

Con ayuda de una dos cucharas soperas vamos colocando en la bandeja del horno unos montoncitos de masa, de modo que sean similares en tamaño y que queden bien separados unos de otros, para que las galletas no se nos junten

Con cuidado, aplastamos los montoncitos de masa que hemos hecho, para darles forma de galleta

Metemos en el horno precalentado durante unos 8-10 minutos, de modo que no nos separaremos del horno para vigilar bien que no se nos quemen

Cuando veamos que se empiezan a dorar por los extremos, será el momento de sacarlas con ayuda de una espátula o espumadera. Tened mucho cuidado porque salen muy blanditas y se os pueden romper

Colocamos las cookies sobre una rejilla para que se vayan enfriando por todas partes y se endurezcan

Por último.... preparad un café o un gran vaso de leche y a comer!!!! No vais a poder parar, creédme ;-)...

***

Este verano las he preparado en un par de ocasiones.... en una de ellas para  endulzar nuestra "American Barbecue"... cómo nos reímos, por favorrrr... preparamos hamburguesas caseras (deliciosas!!!), cookies, San Francisco, Guacamole (no es muy American pero mola, no???)...

Y todo ello, aderezado con las aportaciones americanas de mi amiga Mery... que vino a casa provista de mazorcas de maíz y de una tremenda American Pie.... de esas que se ven siempre en las pelis... qué rica estabaaaa!!!! Por un momento nuestra casa parecía sacada de Melrose Place!!!! Y yo, una Samantha (ya me gustaría!!!) a lo Spanish.... ofreciendo San Francisco a los presentes... God Bless Americaaaa!!!


Después de compartir mis galletas y nuestra Barbacoa Americana me despido hasta el lunes, momento en el cual espero que ya os hayáis incorporado más a la dura realidad tras las vacaciones.... y así poder volver a celebrar juntos.... sí, sí... habéis oido bien..... Fiesta a Baborrrr!!!

Besos ♥





21 comentarios:

  1. Otra receta tuya que por supuestisimo me guardo, me encantan las galletas, y estas deben ser una perdición total. Qué gracia me ha hecho lo de la Barbacoa Americana jajaja.

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  2. Que buena pinta Ana. ¡Hoy somos nosotras las que desayunamos contigo! y estamos encantadas ;)
    Un besito

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  3. ¡¡¡ se nos van los ojos detrás de ellas !! no podemos negar los golosas que somos je, je un muac grande, feliz jueves

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  4. Tienen una pinta deliciosa!
    Este verano también las he hecho porque en casa nos encantan
    Besos

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  5. Vaya pinta que tienen esas galletas!! Pero vaya envidiaca que me has dado con la fiesta Barbacoa!!! jejeje

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  6. Aiii que ricaaaas! Me flipan estas galletas! Y aqui en estados unidos la verdad es q se comen un monton! Y su sabor es super especial!!!
    Tengo q probar tu receta! Las pintas son perfectas!!!!
    Un besote!

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  7. Hola! nos encantan las cookies!! solemos hacerlas en invierno cuando vienen a vernos nuestros primillos gallegos, lo pasamos genial haciéndolas y comiéndolas jeje esos dos meses debieron ser una experiencia inolvidable! besis

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  8. Hay galletas y galletas y estas tienen una pinta espectacular. ñam!

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  9. ¡Qué bien que hayas vuelto!. Tienen una pinta buenísima así que probaremos cualquier día a hacerlas. ¡Bienvenida!

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  10. Qué ricas! Me encantan todas las galletas, así que me apunto tu receta para probarla en cuanto pueda.

    Besos!

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  11. unas galletas para no dejar ni las migas !!! ya estoy impaciente por ver todos los detalles de la American barbacue, bicos.

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  12. Qué bien las has vendido corazón!
    Las hago seguro.
    Un beso gordo,
    Sara

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  13. Qué riquísimas, Ana!!! Ideales para disfrutarlas con la vista y terminar un día complicadillo con una dulce sonrisa . Me tendré que poner las pilas para probarlas :) así que nada, apunto la receta a la de ya! Y menuda barbacoa!!! A la espera demás detalles. Biquiños y feliz fin de semana :)

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  14. Que buenas! Yo también pase algunos meses en USA de pequeña cuando encontrabas un montón de cosas diferentes allí que aquí todavía no había! Que recuerdos! Ahora con la globalización hay de todo en todas partes! Aunque en tiendas de manualidades todavía nos llevan la delantera!
    Besos

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  15. Mmmmmm que pintaza Ana!! con lo que me gusta hacer este tipo de galletas con mis hijas! lo malo es que luego la que más come soy yo! :)
    Un besazo preciosa

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  16. q buena pinta todo!!!
    Yo quiero ver mas fotos de esa fiesta de barbacoa!!!!!

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  17. Bienvenida Ana ¡¡¡¡¡¡
    Como es habitual, me queda con tu receta para prepararla en casa. Jejeje.
    Tienen un aspecto increible ¡¡¡¡
    Besos.
    Mercedes

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  18. Que ricas, Ana!
    Llevo unos dias con ganas de cookies, asi q las voy a hacer esta vez con tu receta :-)
    Bienvenida de vuelta!!
    Un besote!

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  19. Hola Ana
    Esta mañana, preparé las galletas según tu receta.Fallo mío el no poner cuidado al sacarlas...las mitad se ,e rompieron.
    Debe depender del horno, yo las dejé como 13 min y muchas aún estaban con la masa cruda
    Por otro lado, la próxima vez no les pondré tanto azúcar.Salen muy empalagosas para mi gusto con esa cantidad.
    Habrá que practicar más
    Un saludo

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    1. Hola Elisa! Qué bien que te hayas animado a probarlas! Es verdad que, según gustos, puede que para algunas personas puedan ser un poco empalagosas... pero no hay problema, reduce un poco la cantidad de azúcar blanco y ya está.
      En cuanto a el hecho de que se te rompan, es verdad que salen con una textura muy blandita del horno, tal y como os explicaba en el post. Por eso hay que utilizar una espumadera o pala para sacarlas con cuidado y colocarlas en rejilla para que enfrien y adquieran más consistencia.
      Todo es cuestión de practicar.... verás que el próximo día las bordas!
      Un besazo y gracias por escribirme :-)

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  20. Qué ricas Ana... a mi me encanta prepararlas con los niños...
    Y... adoro las BBK.... me encantannnn
    Un besazo!!

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Mil gracias por vuestros comentarios, los leo a diario y todos y cada uno de ellos me hacen muchísima ilusión!!!!

Siento comunicaros que no participo en cadenas de premios, os lo agradezco de corazón, pero es que me resulta completamente imposible poder seguir las normas de transmisión como os merecéis.

Os mando un beso enorme ♥