Merienda Pastel

Como todos los veranos, y ya son unos cuantos, celebramos en casa una pequeña merienda a la que solo están invitadas las "féminas" de la pandilla.... es una cita que nos gusta mantener todos los años porque en ella le damos bien a gusto "al pico", sin que haya hombres ni hijos a la vista...

Es una de esas pocas tardes de relax que tenemos, así que nos morimos por celebrar esta merienda un año tras otro año... y ha llegado la cita de 2014!!! Cómo pasan los añossss.....

Bienvenidos a nuestra Merienda Pastel...



Este año fue todo más improvisado de lo habitual y decidimos, de un día para otro, la fecha de la merendola, así que los preparativos no dieron para más, y solamente pude organizarme en horas, recopilando las cosas que tenía por casa...



Eso sí, por fin pude estrenar los nuevos caminos de mesa de rayas y los nuevos platos rosas que me compré hace meses en Ikea... cuando los vi allí expuestos supe que eran para mí.... jejeje... así que los metí en el carro y ahora los disfrutamos todos juntos... ¿no os parecen preciosos?


Los colores de la mesa fueron condicionados por esas dos nuevas adquisiciones, así que no hubo mucho más que pensar... y como esta vez nos falló una de nuestras invitadas habituales, puse la mesa a dos, con los servicios "enfrentados" y sobrando mucha mesa a los lados para poder colocar todas las viandas ;-)... que nunca son pocas!!! Viva la no-dieta!!!

Como base, un mantel blanco de florcitas pastel que me combinaba bien y encima los caminos de mesa... me encanta mezclar rayas con flores y os animo a probarlo... en principio os puede dar un poco de miedo, pero de verdad que quedan combinaciones muy originales.


Como detalle, preparé una bolsita de nubes rosas de regalo para cada amiga, para que se las llevasen de recuerdo para sus casas... y para que se las coman los niños!!!

También recuperé el centro de hortensias y rosas de tela que había preparado para el "Rincón de las Dedicatorias" de la primera comunión de Blanca & Ana... nunca se sabe cuándo vas a necesitar estos adornos, así que es bueno tenerlos a mano y bien localizados.... estos días he estado ordenando y he conseguido colocar todos mis adornos en un solo armario.... un día de estos os lo enseño :-P


La "norma" es que cada invitada traiga algo de comer, con lo que nos solemos juntar con una cantidad ingente de comida.... es tremendo!!! Nunca aprendemos a calcular, por muchos años que pasen... en esta ocasión yo preparé una tarta de chocolate y limonada rosa...


La limonada fue preparación de nuestro cheff especial... mi marido.... quien, a pesar del detalle, no consiguió colarse en nuestra merienda (jejeje)... quedó preciosa y muy combinada con el resto de la mesa... y además estaba buenísima!!! Para tomárnosla bien a gusto utilizamos pajitas vintage de rayas rosas y unos vasos de papel monísimos de flores que tenía almacenados para alguna ocasión especial...

La limonada la preparó siguiendo la receta de la Thermomix, que nos encanta, porque lleva las cáscaras del limón lo cual le da un sabor delicioso.... y muy intenso!!! Unas gotitas de granadina para dar el toque rosa y listo!!!!

La tarta, un bizcocho de chocolate relleno de crema de queso y mermelada, con cobertura de crema de queso.... una delicia, os animo a probarla. La receta del bizcocho es la que ya os expliqué aquí y la de la cobertura/relleno de queso os la dejo al final del post, por si os apetece probarla en casa!!!


El bizcocho queda superesponjoso y riquísimo, es perfecto para decorar... en esta ocasión preparé tres bizcochos, con mi nuevo molde de 15 cm. y puse una capa de frosting de queso y otra de mermelada de fresa... quedó de infarto!!! 100% recomendable!!!

Lo que sí os diré, que no me gustó cómo me quedó la decoración porque el queso perdió la forma de la manga pastelera, creo que el calor que hacía ha tenido mucho que ver, a pesar de haber estado en la nevera hasta el último momento :-(



Coloqué también una pala y unas pinzas regalo de mi madre y herencia de mi abuela... de esos tesoros familiares que a mí me gusta conservar y cuidar... no me digáis que no son preciosas...


La merienda fue un éxito, los excesos de calorías valieron la pena, una y mil veces, así que ya estamos deseando celebrar otra merendola femenina, ... somos insaciables!!! ;-)

Os dejo con la receta del frosting de crema de queso... una de mis coberturas y rellenos favoritos para postres!!! por si os viene bien para vuestras tartas...

Un beso y hasta el lunes ♥


Frosting de Crema de Queso

Ingredientes
♥ 250 gr. de queso crema frío, tipo Philadelphia de toda la vida, que no sea light!
♥ 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
♥ 250 gr. de Icing Sugar (no vale el azúcar glass casero, debe ser mucho más fino, para que el grano no se note en la crema) 

Procedimiento

Mezclamos con batidora de varillas la mantequilla con el azúcar.
Añadimos el queso crema y seguimos batiendo hasta que esté homogénea.
Dejamos enfriar en la nevera al menos una hora y decoramos la tarta con ayuda de una espátula y de la manga pastelera.

Algunos Consejos ... si quieres los tomas, si no, los dejas ;-)

♥ La crema de queso requiere conservación en la nevera, por lo tanto, una vez que decoréis con ella vuestro bizcocho, debéis conservarla en frío hasta el momento de consumirla. Además, estará mucho más rica fresquita :-)

♥  Podéis teñir con colorante alimentario la crema, una vez preparada. Basta con añadir unas gotitas del color elegido y batir con las varillas para que os quede un tono perfecto. Eso sí, os recomiendo que seáis cautos con el colorante: es preferible ir añadiéndolo muy poco a poco para no pasarnos y que perdamos la gama de color que queremos.

♥  Os recomiendo que utilicéis azúcar glass industrial, llamado Icing Sugar, en lugar de azúcar glass hecho en casa con molinillo o thermomix. En esta ocasión, no me quedaba azúcar glass en casa, por lo que recurrí al "viejo truco" de molerlo con thermomix... a pesar de haberlo tamizado y de no tener aparentemente granos, sí que se notaban en la textura de la crema de queso... estaba muy rica, pero no perfecta!!!! Así que es bueno que lo tengáis presente...

♥  El queso tiene que ser normal, no vale light.. sé que tendréis la tentación de utilizarlo para reducir las calorías de la cobertura... pero os va a afectar a la consistencia de la crema, así que no lo hagáis!!! Al menos os he avisado.... tendréis que elegir entre michelín o textura.... es lo que hay!!! ;-)


28 comentarios:

  1. Super femenina, me encanta los recursos, los platos de ikea rosados siempre tengo la tentación de comprarlos cuando voy ¡ son tan cucos! adoro el rosa, me imagino lo bien que lo pasasteis un besote Mar

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  2. Preciosa la decoración de la mesa!!!
    Me ha encantado!!!
    Bss.
    Marian.

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  3. Que pintaza tiene esa tarta Ana!! El detalle de las nubes me gusta mucho y la pinza heredada es espectacular.
    Un beso

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    1. La guardo como un tesoro!!! Es tan bonita!!!!

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    2. ¡Completamente normal! A parte de ser emotivo el objeto por su procedencia, es una verdadera pieza de museo.
      Un beso

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  4. Riquísimo debía estar ese pastel. Si cuando yo me junto con mis amigas consiguiera preparar una mesa así de chula, se quedarían con la boca abierta, es preciosa! Y eso que no tuviste mucho tiempo!
    El otro día hice pink lemonade, creo que lo tengo programado para publicarlo en el blog la semana que viene. Y me encantó, está muy buena. Un beso!

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    1. La limonada es super recomendable.... la verdad es que llama muchísimo la atención a los invitados.... ya sean mayores o niños.... yo ya tengo siempre mi botellita de granadina en casa lista, para cuando nos apetece prepararla. Besos!

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  5. Qué bonito y qué tierno, Ana. Sabes una cosa...? Yo de jovencita ODIABA el rosa. Así con mayúsculas. Y ya ves, hija, a la vejez viruelas... porque ahora me vuelve loca. Besitos

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    1. A mí es un color que me vuelve loca.... me pasa como a tí... y con los años aún más!!!!
      Besos Tere!

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  6. Que bonito Ana!! si es que eres todo detalle!!! Un besote

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  7. Qué bonito todo! Yo soy fan absoluta del rosa, así que me encanta todo lo que has preparado. Yo la limonada rosa la hago usando colorante alimentario, pero me ha gustado tu idea de la granadina, así que me la apunto. :-)

    Besos!

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  8. Que preciosidad de mesa!!!! No le falta detalle, es todo una maravilla. Las pinzas de tu abuela me chiflan. Un besote Ana

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  9. Que mesa más bonita!!! no hace falta mucho más, sencillo y precioso. Tienes muy buen gusto Ana :)
    Saludos, Sandra.

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  10. Fantástica merienda! La tarta tiene una pinta estupenda y tu limonada es rosa, rosa (leo que le has puesto granadina, mejor elección porque queda mucho más rosa)
    Besos

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  11. Te ha quedado una merienda de lo mas bonita!! La tarta super apetecible!! Y la limonada tiene que estar super rica, este tipo de bebidas es lo que mas apetece en este tiempo. Yo cuando hago este tipo de quedadas de chicas tambien cada una trae una cosa y siempre aparecemos con varias cada una!! Lo mejor es que puedes probar mas platos :p un besito

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  12. Ana, no puede ser!!! Abro blogger después de más de un mes y me encuentro con esto. Me contagias las ganas de todooooo....y me encanta el rosa, un poco cursilona también, qué le vamos a hacer!!

    Ah! este año probé por primera vez la cobertura de queso en la tarta que le hice a las peques para el cumple, y me encantó...así que yo también me declaro fan total, además, como se conserva en la nevera, está fresquita y muy rica para los calores de ahora. Gracias por tus truquis! Muaks :)

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  13. Con estas meriendas no me extraña q las amigas de tus hijas no quieran salir de tu casa jejeje

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  14. Qué dulce y femenina merienda, Ana! Me ha gustado mucho :) Tus amigas tienen que estar felices a pesar del michelín de más :)))) La limonada seguro que está deliciosa, y la tarta ya ni te cuento. Seguro que el tema del frosting se ha debido al calor. Ayer estuve haciendo mis galletas con m&ns para regalar y las tuve que tirar a la basura...dos veces...se desparramaron todas y no hubo forma, tuve que cambiar de idea y es la primera vez que me pasa siguiendo la receta al milímetro como tantas veces he hecho :(
    Las pinzas son preciosas también!
    A seguir celebrando con Ana por muchos añós más :)
    Biquiños y feliz fin de semana.

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  15. ¡Me encantan esos tesoros que guardas! La mesa te ha quedado muy mona, pero esas pinzas y esa pala son una pasada!! Ójala yo hubiera heredado cosas así de mis abuelas!

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  16. Como siempre muy bonito, no le falta un detalle ni le sobra nada. Las pinzas son de museo pero esos manteles bordados a mano de toda la vida son mi debilidad.

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  17. Qué preciosidad, menuda merienda! Así da gusto :-) Feliz fin de semana guapa

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  18. Ana, me acabas de dar una idea....tengo los platos y los caminos de mesa, los ingredientes para el pastel también, pero me falta el tartero. La idea, es que tengo "uncachivachedecorativoraro", que voy a tunear inspirada en tu post. Ya te contaré.
    Beso
    Pi

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  19. Ana eres mi idola! En horas has preparado una fiesta de lo más cuki!!! En un mes tendo el cumple bautizo de mi pequeña, ahora mismo me tienes dando vueltas por tus posts para inspirarme!! ME ENCANTAS

    un abrazo!

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  20. Me encantan tus fiestas ¡¡¡¡¡¡¡¡ Me quedo siempre siempre admirada y con la boca abierta.
    Besos.
    Mercedes

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  21. Madre mía que maravilla!!!!
    Me encanta todo, la tarta, la mesa...
    Eres una artista de los pies a la cabeza, con un gusto increíble.
    Un beso.
    Leticia

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  22. que preciosidad de merienda, me encanta!!! nosotras tambien hacemos, pero ni de pasada queda tan bonita como esta.
    el proximo curso me voy a esforzar con la cocina!!

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  23. yo me apuntaba fijo a la merienda! mmmm...que rico!
    me he enamorado de tu pie de tarta rosa...puedo ser cotilla y preguntar en donde lo has comprado? jeje
    Besotes

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Mil gracias por vuestros comentarios, los leo a diario y todos y cada uno de ellos me hacen muchísima ilusión!!!!

Siento comunicaros que no participo en cadenas de premios, os lo agradezco de corazón, pero es que me resulta completamente imposible poder seguir las normas de transmisión como os merecéis.

Os mando un beso enorme ♥