Magdalenas "con copete"

Hoy os presento una estupenda receta de magdalenas y digo "estupenda" porque además de estar riquísimas tienen la gran virtud de tener un "super copete"... no, no me he vuelto loca!!! A qué le llamo "copete"???, pues a esa forma de "montículo" que tienen las magdalenas compradas... durante mucho tiempo he hecho magdalenas con un montón de recetas, pero siempre se me quedaban planas, ricas, pero PLANAS, PLANAS. Y qué rabia me daba.....!!!! hasta que di con esta receta y mis problemas de "falta de copete" se terminaron para siempreeee.... No os lo creeis? Pues aquí van las pruebas gráficas que lo demuestran!!!!


¿A que tienen una pinta estupenda? Pues además de la super-pinta, os diré que también están de morir de buenas... os voy a poner "los dientes largos" con más fotos de mis magdalenas... qué orgullosa estoy de ellas!!! Viva el copete!!!

Bueno, pues llegado este punto y después de presumir un poco.... ahora toca eso de "compartir conocimiento", por eso os dejo con la receta de las magdalenas "copeteras" a ver si os animáis a probarlas!

Ingredientes

Para 12-14 magdalenas, aproximadamente:

2 huevos
150 gr. de azúcar
170 ml. de aceite (girasol u oliva, yo prefiero oliva, pero para gustos hay colores!)
60 ml. de leche
170 gr. de harina tamizada
1 sobre levadura Royal
Modo de hacerlas

Modo de hacerlas

Os indico cómo hacerlas con Thermomix, aunque se pueden hacer a mano perfectamente y con las mismas garantías de "copete" ;-)

Encender el horno y precalentar a 220 ºC.

Introducir en el vaso, los huevos y el azúcar, 3 minutos, 40 grados, velocidad 3.

Añadir el aceite y la leche (eliminar la temperatura), 10 segundos, velocidad 3.

Añadir la harina tamizada y el sobre de Royal, 2 minutos, velocidad 5.

Dejar reposar la masa 15 minutos (FUN-DA-MEN-TAL).

Introducir la masa en las cápsulas de magdalena (hasta llegar a la mitad, más o menos) y dentro de una bandeja porta-magdalenas, ya sea de silicona o de metal (fundamental, para que las paredes hagan resistencia y la magdalena crezca, en lugar de desparramarse la cápsula).

Introducir la bandeja porta-magdalenas en el horno, bajar la temperatura a 200 ºC, y hornear durante aproximadamente 15 minutos.

Y esto es todo, tened en cuenta que no se trata de unas magdalenas muy dulces, por lo que si sois muy "golosos" podéis añadir un poco más de azúcar, hasta llegar a los 200 gramos. Cuidado también con el horno, porque se queman en un plis-plas, os recomiendo que estéis pendientes de ellas y que ante la duda, introduzcáis una varita metálica para ver si ya están cocinadas o no.

A ver si las probáis... ya me contaréis...

Besos


26 comentarios:

  1. pero con un copete estupendo, igualitas a las que compraba en la panadería de mi barrio cuando era pequeña :)
    besos guapa

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  2. A mi me pasa al contrario! No soy capaz a hacerlas sin copete! jajajaja....
    Tienen una pinta estupenda!

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  3. ¡Pero qué ricas y que copete! Si que puedes presumir, tienes todos los motivos para ello. Las voy a hacer que to magdalena que veo con copete la hago. Me han gustado mucho.
    Besitos y feliz viernes.

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  4. que pintorra! Gracias por compartir! Seguro que probaremos!!

    Un besote y buen fin de semana preciosa!

    pd: muchas gracias por pasarte por nuestro blog y quedarte tesoro!

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  5. Son moníiisimas! Las probaré seguro seguro!

    Besos dulces!

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  6. Ay madre! Lo que me cuesta estar a dieta cada vez que vengo a visitarte!! Menuda pinta que tienen estas magdalenas!!!!! Cuando me quite los kilos que quiero las probaré seguro!

    Bsos y buen finde!

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  7. Oh que ricas¡¡¡¡¡¡
    A mí que quieres que te diga. Las magdalenas deben ser así, con copete. Ok que los cup cakes sea mejor que queden planitos para poder decorarlos mejor, pero como sinceramente, a mí me gustan así, sin nada por encima... tienen una pinta espectacular.
    Un besazo y buen fin de semana¡¡¡

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  8. Menudo copete¡¡¡¡
    Tienen una pinta irresistible.

    Yo desde que descubrí la receta del blog de Webos Fritos nunca me ha fallado, quedan igual que las compradas, incluso mejor... y sin productos raros. Se hacen muy rápido y estan riquísimas. Pero tengo que probar las tuyas.

    Bikiños ♥
    Oli Silva

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  9. Que ricas!!Me encanta que tenga copete!!Voy a probar a hacerlas, deben estar deliciosas.un besito

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  10. Hola Ana,

    Soy Silvia del blog Na Lua dulce

    Me parece que me pasa lo mismo que con Silvia de Bolas de chicles, somos mamis de unos cuantos niños ( yo me he quedado en tres), nos gustan las fiestas, los detalles, los dulces...estoy encantada de haber conocido tu blog y me quedo por aquí. Un beso,
    Silvia

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  11. Pero qué copete!! Tomo nota, guapa, se ven fantásticas!!
    Un besito

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  12. Qué bien! una receta con thermomix!! Siempre están puestas con batidora de varillas y como no tengo, he de ir mendigándola por ahí... jajajaja (soy novata y no sé adaptar las recetas de un modo a otro) Así que muchas gracias!! Deben de estar riquísimas!! Las probaré seguro!! :D

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  13. A la cocina!!!! Me voy a hacerlas!!!!

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  14. IMPRESIONANTES!!!!!!! Me encanta el "copete", es súper importante en una buena magdalena!!!! Ahora mismo te estoy copiando la receta, pero por probar he cambiado el azúcar por azúcar moreno de caña. La masa tiene color caramelo...a ver qué tal saben!! Muchos besos,

    Nat.

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  15. Habrá que probar esta maravilla, que pinta tienen!!!!!


    muchos besos.

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  16. Qué bien que os hayan gustado..... aunque os gustarán más cuando probéis a hacerlas, os asoméis al horno y veáis cómo suben y suben.... y lo mejor es sacarlas y ver que no bajan, bajan....

    Ya me contaréis si las hacéis, vale?

    Muchos besos para todas, gracias por vuestros comentarios y feliz sábado ♥♥♥

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  17. Pero que copete más perfect!!! Si las hago seguro que me quedo delante del horno mirando fijamente como suben que no veas como me gusta ver como crece un bicocho o un pan!
    Un beso
    Yaiza ¡Qué cosa tan dulce!

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  18. Que buenísima pinta y cuantas cosas útiles.
    Acabo de descubrir tu blog y me gusta, pásate por el mio si tienes un ratito y si te gusta nos seguimos. Bss.
    http://atentamente-carmen.blogspot.com.es/

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  19. Con copete es un triunfooooo, jejejejeje!!Tienen que estar buenísimas!!!! Besotes guapa!!!

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  20. Te devuelvo la visita, sé que el tema de nuestros blog es distinto, pero a mi me encanta encontrar nuevas recetas sobre todo si tienen la pinta de las tuyas. Aunque tengamos una pasión podemos tener más intereses. Te sigo. Bss.
    http://atentamente-carmen.blogspot.com.es/

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  21. Yo quiero hacer magdalenas como las tuyas Ana!!!
    A mí nunca me queda copete:(
    Me voy a animar con tu receta!!!Ya te contaré y me quedaré delante del horno viendo como se forma el copete!!! Ainsss...que ganas de prepararlas además utilizas aceite de oliva como a mí me gusta.
    Bicos!
    merengue y frambuesa

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  22. unas magdalenas fantasticas, como todo lo que veo por tu blog, me quedo por aqui para no perderme nada ! bicos

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  23. Están supergenial, gran blog, todo el dia celebrando, un saludo Ana, chao chao visitame si te apetece.
    http://lacocinaylosanimales.blogspot.com.es/

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  24. Munmmm tienen muy buena pinta!!!!!! Tienen que estar buenissimas!!!

    http://itscookingtimeblog.blogspot.com.es/?m=1

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  25. Cuando echas la harina, ¿Son cinco minutos o segundo?

    gracias.

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    Respuestas
    1. Hola Francisco! La harina es lo útimo que agregas, junto con el Royal, mezclas bien y a reposar para que te suba bien la masa.
      Un beso y gracias por venir

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Mil gracias por vuestros comentarios, los leo a diario y todos y cada uno de ellos me hacen muchísima ilusión!!!!

Siento comunicaros que no participo en cadenas de premios, os lo agradezco de corazón, pero es que me resulta completamente imposible poder seguir las normas de transmisión como os merecéis.

Os mando un beso enorme ♥